1964年6月，刘荣出生于甘肃甘谷。
1981年9月—1986年7月，就读于兰州医学院医疗系，获得临床医学学士学位
1986年8月—1990年7月，任甘肃省兰州大学医院肿瘤外科住院医师
1990年9月—1993年7月，就读于第二军医大学肝胆外科学，获得临床医学硕士学位
1993年9月—1995年7月，就读于第二军医大学肝胆外科学，获得临床医学博士学位
1995年7月—2013年12月 解放军总医院肝胆外科、肿瘤外科，科室副主任、主任医师、教授
2013年12月—2020年5月 解放军总医院肝胆外二科，科室主任、主任医师、教授
2020年5月，任解放军总医院全军肝胆外科研究所所长，肝胆胰外科医学部行政主任、教授、主任医师、博导
刘荣攻克了一系列微创外科技术瓶颈，建立了完整的肝胆胰外科腹腔镜和机器人技术体系 [2]。在肝胆胰外科理论和技术研究上作出突出贡献：创建预后控制外科理论，解决外科“风险预先控制”与“决策动态寻优”关键难题，构建预控外科交叉技术体系，改变外科传统观念，推动外科学发展成为“全程可控”的定量化学科 [15]；建立环血管切除、双低重建标准化技术链，减低了肝胆胰机器人手术风险，提高了疗效；创立胰管修复外科，实现胰腺中段切除后的生理重建，改变了胰腺良性肿瘤的手术模式，使器官功能保留率显著提高；提出了肝脏流域学说，揭示了肝脏血流动态分布和结构功能改变新规律，为提高可切除肝癌患者的预后提供了理论依据
刘荣率先探索人工智能在医疗领域的应用，首先提出“智能医学”的概念，致力于利用人工智能技术进行诊断、手术等产学研用一体化的研究 [2]。完成全球首例无线远程 [3]和多点协同远程机器人手术 [4]，验证了5G远程手术的医学、通信网络和机器人等多维度新策略，为手术影像学数据云平台及远程医疗平台的建立奠定基础，为解决医疗资源难题提供了重要手段。
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先后完成了数十项国际首例的腹腔镜肝脏、胆道和胰腺手术，研究成果发表在许多国际腔镜外科杂志。在肝胆胰肿瘤的外科方面有丰富的技术和经验，积极改进多种手术方式，降低了肝脏切除、胰腺切除的手术并发症和死亡率，提高了肝胆胰肿瘤的切除率和生存率，许多手术方法处于国际。