几乎所有的油料作物都能通过小型榨油机来压榨。包括花生，大豆，油葵，菜籽，核桃，棉籽，等等。
尤其是花生油和香油，这个因为价格比较贵。市场上经常有造假和浸出油，对健康不利，所以现场加工的方式经营比较满足重视货真价实的用户的需要。是现在城市地区的主要使用方式。
螺旋榨油机使用说明（三）：
9.当压榨出的油流入滤油器上面时，按动真空泵按钮，真空泵开始运转，滤油器内的空气就被抽出，滤油器桶内形成内压，上面的油自然地抽入滤油器，而油渣被隔离在滤布上面，待压榨完毕，油被抽完后，开启滤油器上的阀门，停止真空泵运转，滤布上形成干渣，用刮刀刮去，就可把滤油器内的纯正油器底部阀门放出。
10.停机。停机前先停止进料，然后投入少量饼屑，待榨膛内余料排尽，出饼口不再出饼方可停机。停机后将调整螺杆顺时针旋出1—3圈，在断开电源。
首先，从压榨原理上看，家用液压式榨油机采用高压液压系统，通过高压油泵将液压油打入液压缸，产生巨大的压力，迫使油料中的油脂被挤压出来。这种压榨方式温和，对油料的破坏小，不产生过多的热量，有利于保持油品的天然成分和营养价值。而家用螺旋式榨油机则利用电动机驱动螺旋主轴旋转，通过螺旋的推进力对油料进行挤压和摩擦，随着榨膛空间的逐渐缩小，油料中的油脂被挤出。这种方式虽然效率高，但会产生一定的热量，可能会对油品的天然成分造成一定影响。
家用液压式和螺旋式榨油机各有特点，液压式温和压榨保持油品营养，适合冷榨；螺旋式连续工作效率高，适合大规模生产。用户需根据需求和实际权衡选择，并注意正确使用和维护。