擅长乳腺良恶性疾病的影像学诊断；各类乳腺癌手术（乳腺癌根治术、结合整形修复的保乳手术、前哨淋巴结活检术、乳癌胸壁缺损修复术等）；乳腺癌同期乳腺再造手术；乳房肿块的微创旋切手术；各类乳腺整形手术（乳头内陷矫正、巨乳缩小、隐蔽切口的乳腺手术等）；化疗静脉输液港植入手术；乳腺癌个体化化疗，乳腺癌的内分泌，乳腺癌的靶向，乳腺癌的随访及全程管理。
随着现代医学的发展，越来越多女性发现罹患乳腺癌其实如果条件允许，大多是可以选择“保乳”的。但出于对疾病的恐惧心理，多数人还是选择乳房全切术。作为浙江省富盛名的医院——浙江大学医学院附属医院（以下简称“浙大一院”）的乳腺外科成立于2012年。
单孔腔镜乳房切除手术，顾名思义，就是把所有的操作器械都经过单一孔道进入，因为操作空间狭小，因此器械容易互相干扰，从而形成“筷子效应”。尤其是镜下缝合操作，多数时候只能靠单手进行。这类的手术比起传统的乳房切除手术，对手术者的要求往往更高，由于操作器械常常与镜头处于同一平行线上，术中器械也容易遮挡镜头，有时为了兼顾器械的操作，镜头要做适当的让步，难以获得的手术视野。
尽管这些年傅佩芬带领其团队想方设法地让乳腺癌手术进入“无痕时代”，但让傅佩芬一直苦恼的事情还是如何让这些患者真正听得进“保乳”的“声音”。对于保乳，许多患者谈之色变，她们形成的固定思维就是“全切乳房才能有望实现”。
“这是两方面的问题”，傅佩芬谈及保乳之举难以推动时，用到了“双向”这个词。“两边都难以消化。一边是很多中国医生存在误解，乳房全切术可以减低癌症发作机率；另一边是犹豫不决的患者，她们认为带着一对生过乳腺癌的乳房生活，就像埋着不定时的‘炸弹’。”
面对这样的现状，傅佩芬很清晰地感觉到她和她的团队需要一批“保乳”成功的人来现身说法。为此，2012年，为了科普医学常识，她和团队着手创办了“伊俪沙龙”。“伊人”和“伉俪”是“伊俪沙龙”的核心要义，表现其对美的追求以及携手共进的理念。