喝茶后嚼茶渣助养生?
一些人喝茶后会把茶叶渣咀嚼吃下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。但从性上考虑,不建议使用这种方法。因为茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素,以及水不溶性农药。如果吃茶渣,就会把这些有害物质摄入体内。
茶叶要洗,头泡茶不能喝?
头泡茶是否能喝取决于喝的是什么茶。黑茶或乌龙茶,应先用沸水快速洗一下,再把水倒掉,这既能起到洗茶作用,又能给茶加温,有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等,并不需要这道工序。有些人可能担心茶叶上的农药残留,想通过洗茶除去农残。其实,茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药,泡茶的茶汤并不会有农药残留,从避免农药残留角度讲,洗茶没有必要。
用纸杯或保温杯泡茶?
纸杯内壁有一层蜡,蜡溶解后会影响到茶的味道;保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的环境,这会使茶叶的颜色变黄、变深,味道变苦,出现水闷味,甚至有可能影响到茶叶的养生价值。因此外出时,先用茶壶沏好,然后待水温降低后再倒入保温杯中。
普洱茶越陈越香,陈茶茶叶回收的价值很高,若喝这样的茶,需要注意一系列的问题,首先是茶量。
茶量的选择很重要,普洱茶因为是紧压茶,所以泡茶时温度要高一些,否则茶中的物质很难泡出来。投茶量一般按照一百毫升的水投七克的茶就好。一旦投茶过多,汤色就太浓了。当然投茶量没有统一标准,毕竟普洱茶的品种不一,各人的喜好也不一。
泡茶的温度要灵活调整,对于那种三年以内的普洱茶,其原料很嫩,泡茶时要小心别烫坏了,一般九十五度左右就可以。
泡茶的时间也要掌控好,开始泡茶时时间要短一些,出汤要快一点,随着泡茶次数的增加,不断延长泡茶时间,从五秒到十秒,十五秒,具体时间需要依据自己的经验调整。普洱茶非常耐泡,一般可以冲泡二十次,甚至更多。
喝普洱茶时还需要醒茶,可以在喝茶之前半个月或者一个月就开始醒茶,通过醒茶可以使茶叶快速达到可以冲泡的状态。
拆茶饼时要细致一些,打开包装纸之后放在桌上,然后双臂伸直,靠自己的体重将茶饼压开,然后就可以茶针撬开,计算好要醒茶的量,放到开放的环境下,其他的茶饼继续珍藏好。撬茶饼时也可以从外围旋转着向里面撬,注意条索不能断。