关于扑克（poker）的多种起源有多种说法，其中较为被人接受的就是现代扑克起源于中国的“叶子戏”。叶子戏在我国有很长的历史，至清代，样式及打法已基本完善，并有逐渐演变至马吊牌的说法。因此，李约瑟博士在《中国科学技术史》中，将桥牌的发明权归于中国人。法国的学者莱麦撒也说：“欧洲人初玩的纸牌，以形状、图式、大小以及数目，皆与中国人所用的相同，或亦为蒙古输入欧洲。”美国《纽约时报》桥牌专栏主编艾伦·特拉克斯特甚至有“中国是桥牌的故乡”一说。 叶子戏于元代传到西方，变化成了塔罗牌及现代扑克，而在中国，则逐渐变成麻将及牌九。
扑克玩法主要有：斗地主，升级，梭哈，21点，锄大地等，世界上的是德州扑克，每年一届的WSOP世界扑克系列赛吸引了世界各国的职业玩家，华裔在此项赛事中也有骄人战绩。
许多国家都把反映本国文化、民俗和风貌的有代表性的画面印在扑克上。这种花式扑克将知识性、娱乐性、观赏性融为一体，历史、人物、风光、建筑、文学、艺术、动植物、教育等等无所不包，堪称小百科全书，深受广大扑克牌爱好者和收藏者的欢迎。消费者在用扑克进行娱乐的同时，既增长了知识，又得到了一次次美的享受。
中国纸牌和扑克牌不同，一般为长条形的长牌，主要分为字牌和花牌。据传，中国纸牌的历史悠久，起源于唐朝后期，是一的数学家发明的，起初叫“叶子（叶子戏）”，后逐步演变成“酒令叶子”。明初又演变成“数钱叶子”，明末化繁为简并演变成有“文钱”、“十字”、“索字”、“万字”的马掉牌、马吊牌（俗称麻雀牌）。清初，人们根据马掉牌把“文钱”绘成“饼”（饼的图案均为古钱状），把“索字”绘成“条”，保留了“万”，把“十字”绘成“红花”、“白花”、“洋千”，沿用至今，如皋、泰兴等生产厂家另加福、禄、寿、喜、才称“五喜”。可以说（中国）纸牌就是麻将的祖先！有的地方也称纸牌为小牌。
麻将机早由日本率先发明、生产，上个世纪九十年代初由日本少量原装进口到中国，因为中国市场庞大，麻将机行业进入快速发展期并形成庞大的产业链。麻将机由初传入中国的30号小牌逐渐成功的改革成38、40、46甚至52号的大牌。麻将机行业兴起之时单口机占据主流，主要由雀友生产，后来四口机占据主流。