餐饮业厨房功能区划分：主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制室、面粉店、面食室、凉菜室、蔬菜初加工室、肉类、水产加工室、垃圾室、腌制室、负荷区、烹饪区、烹饪区、早餐口
1.加热设备：炒锅、蒸锅、汤炉、香港仔炉、蒸锅、微波炉、微波炉、烤箱。
2.储存设备：分为食品储存部分、平板货架、米粉柜、下属柜等、器物用品储存部分调料柜、销售工作台、各种底部柜、壁柜、角柜、多功能装饰柜等。
3.清洗设备：冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗碗机、高温柜等洗涤后厨房作业中产生的垃圾处置设备等食品、垃圾粉碎机等设备；
4.调理设备：主要是调理的台面、整理、切割、材料、调制工具和产品；
5.食品机械：主要是面团机、搅拌机、切片机、泡沫机等。
6.冷饮机、制冰机、冷冻机、冰柜、冰箱等。
7.运输设备：升降机、运输梯、膳食梯等；
什么样的才是好厨具？
1、使用一个容易清洗，内部没有裂缝或损坏的锅。
表面损伤会诱捕食物并滋生。
2、建议使用木铲、竹铲或硅铲。
不要使用铁铲或金属铲，因为它们可能会划伤表面。
如果罐子表面的涂层破了，不要用。
3、铁锅：不养血
铁锅应该是和欢迎的一种锅。
听说用铁锅做饭可以预防贫血？
没那么戏剧化。铁锅处的铁溶解，非血红素铁，不易吸收，更不用说了。
近年来，有一些“高高在上”的铸铁壶很受欢迎，这种壶很重，珐琅色也很丰富，当然价格也不便宜。
9、铜锅：火锅
一般家里很少用铜锅，基本上外面涮火锅就可以看到。
铜锅加热比较均匀，但一旦释放出铜离子这种重金属，就容易过量，引起恶心、呕吐、腹泻。所以铜壶被涂上一层以防止铜的释放。记住要注意涂层的状况，一旦有损坏，立即停止使用。
值得注意的是，在一些农村地区，或者老年人手中，可能有某种年龄感的铜壶。当时涂层材料不够好，可能含有锡和镍如果你找到这个旧铜壶，不要用它。
按照使用场合来分：
可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。
专业上门回收二手不锈钢旧厨具 、餐厅、酒楼、饭店、厨房设备厨具、旧家电等服务。现款结算 、欢迎询价!
1.不锈钢厨具：蔬菜架，清洗柜，水槽，电磁灶，电饭煲。
2.二手厨具：汉堡机，披萨机，咖啡机，冰淇淋机，制冰机，薯片机，恒温柜等。糕点机，糖果机，搅拌机，压面机，剥皮机，蒸汽面包机，鸡蛋搅拌机，烤箱。
营业时间
从周一到周日，全天。我公司网站提供免费咨询服务，可信度高，让您物有所值。当您接到电话时，我们将安排工作人员为您上门提供回收服务。
公司本着对客户长期负责的原则，赢得了广大客户的信赖，有着科学的售后服务体系，上门服务，强有力的售后服务。