厨房的排烟系统在厨房中占有非常重要的地位，因为如果排烟不好，不仅会影响厨房的环境，还会影响菜肴的质量，所以我们需要定期清洗排烟管保持清洁，这样使用起来更舒适，那我们该怎么清洗呢？
当无法人工进入时，当排气管小于40cm时，采用此方法，即拆卸法。根据现场具体情况，安装保洁人员每隔一定距离安装、拆除一段排烟管，对两侧进行加宽保洁。该方法效果好，难度系数高，韧性好。
安装清洗人员选用无焰专用工具在管道的一侧或多侧钻孔，即开孔方式。对于无法人工进入且难以拆除的排烟管，请选择此方法。根据现场情况确定钻孔的大小、间距和数量，清除油污后恢复管道密封。
因为厨房排气系统，可以说是“厨房的心脏”。为了保证其能够良好地运转，定期对厨房排烟系统进行清洗，可以清除长时间堆积下来的油污。既能够保持厨房卫生，不易滋生病菌，又能够提高排烟效率，防堵塞。