欧式家具用材种类繁多，常见的有柚木、榉木、橡木、胡桃木、桃花心木等材质。在家具市场上，真正的欧式家具不多，大量的国产品牌采用的都是实木框架，加上密度板，名贵木材饰面或者倒模的方式制作。前段时间曝光的达芬奇家具也是如此。此种欧式家具不能称之为真正意义上的欧式家具，有其形，无其质。
欧式新古典家具摒弃了过于复杂的肌理和装饰，简化了线条。将古典风范与个人的独特风格和现代精神结合起来，使古典家具呈现出多姿多彩的面貌，它他虽有古典的曲线和曲面，但少了古典的雕花，又多用现代家具的直线条。
简约欧式家具又称简欧风格家具， 欧式简约风格家具是与欧式古典风格家具一脉相承，与美式风格家具有异曲同工之妙。在沿袭传统的基础上，更多的是追求家具的舒适度与实用性，它塀弃了古典家具的繁复，更多的运用了简约线条，和天然的实木纹路，但又不失高贵与典雅．实现了一种简约而不简单的设计风格。
欧式家具上的雕花有的采用实木雕刻，像平安家具欧式家具、永旭欧式家具等就是纯实木、纯手工雕刻，是欧式家具中的；有的则是使用树脂进行的人工铸模，看起来没有实木的质感，且雕花也不够真实。在描金部分，好的家具产品一般使用24K金箔，看起来有质感，而有些家具使用的是金油，亮晃晃的不太真实。此外，布艺的产品如靠包等也是考察对象，好的产品会使用羽绒，而低档产品使用的是海绵。