牛奶中含有一种物质，这种物质能够破坏人体内有致癌危险的自由基，并且能够迅速的和细胞膜结合，使细胞处于防御癌物质侵入的状态，而从很好的起到预症的作用。这种物质叫做CLA，另外，牛奶中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质相互作用，可以促进致癌物质尽快分解，及时排出体外。
牛奶含有人体所需的很多物质，尤其是含有卵磷脂等具有促进大脑发育、益智作用的物质，所以怀孕的时候，准妈妈们可以适当的喝一些牛奶，对于促进胎儿大脑发育有重要的作用。
女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等，可以使皮肤变得细腻、光滑、有弹性。牛奶中的营养成分比较，经常饮用，可以为身体补充营养，对身体健康非常有好处。
牛奶的储藏方法：
因为冷冻会破坏牛奶中的营养，所以微冷藏是保存牛奶的方法。保存牛奶要放入冰箱，避免高温保存，以防变质。同时，避免强光照射，以免破坏牛奶中的维生素。另外，取出牛奶以后，要用急火去加热，以免牛奶变酸。