传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需4872小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品 ，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。丰盛利用真空浸糖锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。 同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。

湾蜜饯泥猴桃浸糖锅产品特点：

1、真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然汽、液化汽），真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2、真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，半梅果脯浸糖锅配有压力表和阀，外型美观、安装容易、操作方便、可靠。本品使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生

3、真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、工作方便、可靠。

4、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。（根据客户要求可调配）

5、机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。

6、真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。

半梅果脯浸糖锅优势：

1.浓缩用作结晶操作的处理

2.真空用作抽负压浸糖的处理

3.提高产品质量

4.减少产品的重量和体积，便于运输。

5.提高产品的保藏性。

根据用户生产量的不同，浸糖设备有100L、200L、300L、500L、800L、1000L、1500L、2000L、3000L等多种规格，用户在选型时可咨询我公司。