行星搅拌炒锅的工作原理采用的是自传公转相结合的方式，保证锅内没有盲点，传动与与密封机构都是引进国外先进技术，使传动部分与锅体保持洁净卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，600L夹层锅采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

产品结构

该设备集国内外同类产品的优点规划而成的，具有款式新颖、结构合理、操作简略、恒温控温、易于清洁等特色。

选用国际的一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，行星搅拌电加热夹层锅全体圆度差错小。

拌和片选用高强度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温、，符合食品出产要求。刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易发生糊锅现象

600L夹层锅特点

1.容积大，产量高，设备全容积650L，每锅可炒物料800斤。

2.火力大，独特的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。

3.不糊锅，独特的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到视频加工工艺要求，提高产品品质。

4.出料方便快捷：液压双缸翻锅出料，使出料变得更方便快捷。

5.自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确。

6.设备材质为不锈钢304，外表美观，易清理，全自动化控制，只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。

7.节能环保，采用红外线节能灶头，节能率达40%以上，稳定无明火，节能更环保！