做豆腐皮选用东北优质黄豆，经过精选---清洗---烘干---冷榨去脂---粉碎---调制---膨胀造型---烘干---真空包装等十余道工序精制而成，是植物蛋白食品。本产品含丰富维生素、大豆低聚糖、卵磷脂喝钙、铁、镁、锌等矿物质及大豆异黄酮，植酸等独特的生物活性植物，是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低糖、零胆固醇的营养保健食品，有“素中之肉”的美称：可做汤、炒食、凉拌、火锅、麻辣烫、烧烤等，是现代家庭生活之佳品。

金沃豆腐皮生产流程：

1、大豆清选：收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛，使用时应注意调整大豆的流量，流量过大，选豆不精；流量小、效率低下；一般应控制在150-200公斤/小时。

2、大豆脱脂：使用螺旋式榨油机脱脂前，要仔细阅读使用说明书，掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆，亦不可在冷车时大量下豆，这样会卡住机器，损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%，豆粕的残油率控制在5%-6%。

3、豆粕粉碎：用进锤式粉碎机即可粉碎，选用的筛片密度为80-100目之间，这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋质量。

4、豆粉拌水：豆粉与水的比例为2：1，利用搅拌机充分搅拌，直至外观呈潮湿颗粒，手抓成团，松手即散为宜。

5：将和好豆面放入自动下料器里，加温自动挤压成形。

济南金沃楼宇设备有限公司是一家集研发、制造、销售于一体的豆制品机械设备生产厂家，公司总占地面积5000多平方米，公司主要产品有大中小型及全套豆制品自动化生产线，拥有泡豆系统、制浆机组、煮浆机组、腐竹油皮生产线、千张生产线、豆干生产线、豆腐生产线等设备及加工工艺。