1、冒烤鸭的系统性步骤；
2、冒烤鸭原料的选购；
3、冒烤鸭食材的预加工实操；
4、冒烤鸭味型实操确定；
5、冒烤鸭系列味汁的实操调制；
6、冒烤鸭加工的基本标准；
7、冒烤鸭加工的工艺实操；
8、冒烤鸭的拌料实操；
9、冒烤鸭系列调味的注意事项；
搭配课程：火锅，砂锅串串，棒棒鸡，川味面系列，砂锅米线，过桥米线，锅盔，麻辣烫，卤菜等等
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1、冒烤鸭的系统性步骤；
2、冒烤鸭原料的选购；
3、冒烤鸭食材的预加工实操；
4、冒烤鸭味型实操确定；
5、冒烤鸭系列味汁的实操调制；
6、冒烤鸭加工的基本标准；
7、冒烤鸭加工的工艺实操；
8、冒烤鸭的拌料实操；
9、冒烤鸭系列调味的注意事项；
搭配课程：火锅，砂锅串串，棒棒鸡，川味面系列，砂锅米线，过桥米线，锅盔，麻辣烫，卤菜等等
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