肠粉是广东的传统特色美食之一，呈现透明状，薄如纸张，吹弹可破，口感比较q弹，爽滑，入口即化，美味鲜香。

肠粉的馅料多为猪肉和鸡蛋，配菜多以生菜为主，一般酱料是酱油及其他酱制成的汤汁，口感咸甜。

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广东肠粉培训——

全套技术 零基础教学 一对一指导

1、选米（使用什么米是非常有讲就的）

2、泡米

3、米浆的制作

4、设备的使用操作方法

5、酱料调味制作加工

6、肠粉蒸制时间的撑控，装盘技巧

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