是否是优质高端酒

优质高端酒的酒质是非常清晰的、气味也是比较浓郁醇香的，比如我们熟悉的茅台酒，此酒是经过长时间的储存后得到的好酒质，而且它经过储存后所呈现出来的酒体是略显微黄或者无色的，倒入玻璃杯中观察，其酒液是发亮放光的；若倒在手上，有一点黏稠感，但持久留香；若用手指稍微捻动，其酒液是很黏稠的，但酒体是不抱团，不发散的。

基酒是否在70°左右

一般基酒就是指原浆酒或者是半成品，此酒是没有经过任何勾兑调和的，而且度数比较高，所以酒友们可以用这样的酒来辨别，可通过触觉，用手指搓捏酒液，如果是好酒，手感就比较清晰，而且滞手感强，能够清楚地感觉到手指的纹路，就像刚用洗手液洗过的手，两个手指搓捏一样的光滑感觉。

酒花是我们对酒体的首轮印象，倒酒或者晃动酒瓶时，酒液泛起的泡沫就是酒花，而且白酒呈现的色泽是清澈透明的，而且没有沉淀的状态。若是按照常规，摇晃后，并倒过来看，如果酒花密集，且均匀分布，上翻的密度间隙很明显，且酒花消失慢，酒液清亮透明，那就是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均，且消失很快，则可能是假酒。

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