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奶茶行业进入中国市场是1996年，经历这几个过程，早期的桶装奶茶、现摇奶茶、奶盖茶在到现在的芝士奶盖茶；那些今天的的情况下，奶茶技术培训，价值意义在哪里？在整个大陆市场，奶茶技术培训学校数不胜数，产品技术差异化也比较大；连原料供应商都都开始做奶茶技术培训，可想而知，在今天的奶茶界，产品是多么的透明。奶茶技术培训的意义何在。在一些奶茶技术培训学校，他们整体的培训，还是停留在基础比例勾兑阶段，没有明确的告诉你制作这杯奶茶的概念在哪里，应该怎么去做，应该明白什么。且很多奶茶技术培训 学校是原料、设备是整套输出。如果原料或者设备更换会对整杯奶茶味道，产生变化。所以不管是原料设备的认知，还是饮品制作，店面管理、卫生管理，学习的过程中都不要好高骛远，关键是对细节的把握，培训时，每个学员会发一个配方，但是配方是死的，我们的老师在教学的过程指导学员灵活运用。饮品教学，每天会教一个系列，如果死记配方肯定学不会，关键是掌握细节，不管是饮品制作还是店面管理、客户管理，细节很重要。而且卫生有严格的卫生标准，每天在工作结束时都要随手整理、整顿、清扫、清洁，甚至垃圾桶每天都要。饮品店的旺季在夏天，夏天东西很容易腐烂，如果卫生清扫不及时，整个店面肯定一股腐败气味，会影响整个的生意，所以，卫生管理是很重要的一个课程。

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