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黄焖鸡米饭的技术学习,大连百佳福教授黄焖鸡米饭做法

2019-12-30 09:45:54  422次浏览 次浏览
价 格:2200

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现状态。

为什么制作主料,一定要采用鸡腿肉呢?采访中我们问及,全只鸡为什么不可以?原来,黄焖鸡是以色泽浅黄为主,鸡腿肉(大多使用琵琶腿)肉质鲜嫩,骨骼少,而全只鸡骨骼较多,经过切割处理,会有大量的骨屑骨髓遗落出来,使得汤汁不再浅黄好看。主要的原因在于鸡腿在全鸡中属于精华的部分,以之为主料,上档次,卖得上价格。有了这一层原因,也无怪乎食客如此追崇黄焖鸡米饭了。

大连百佳福专业小吃培训优势:

1、学员掌握全部技术以后,从头到尾操作,自己觉得满意后,学习结束。师傅可带学员采购原料,学员学习期间制作的东西可全部带走。

2、结合我们十几年的经营心得,对学员选址,店面布置,经营方法,成本控制等各方面给予的建议。

3、本小吃技术培训内容,总之我们毫无保留的教授全部技术,希望学员经营成功

4、学员到来以后,先品尝味道,然后和我们进行交流,对我们满意后,我们就安顿好学员,然后开始教学。

小吃创业,门槛低,易上火,投资少,利润大。而且小吃还可以先做摊位然后再开专卖店,等有了经验还可以低成本轻松扩张。

大连百佳福小吃培训各类美食技术全部无保留的传授,从选材到制作,技术到经营。在大连百佳福接受培训,一个礼拜之内就可学完,学完立马就能开一家属于自己的小店,开店过程中有任何疑问,都可向我们咨询,我们肯定会竭尽全力帮助您。

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