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大鸡排的制作方法教学正宗核心配方教学

2019-10-07 01:18:45  594次浏览 次浏览
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大连百佳福鸡叉骨培训内容:

鸡叉骨的选择,鸡叉骨前期的清洗处理、鸡叉骨的腌制技术,裹粉裹面糊的技术,炸制技术,秘制酱料的配方及制作技术,外撒粉的制作,全套技术无保留培训,真材实料学习,名师手把手教学,学期不限,学会为止,免费后期咨询,免费技术升级指导。

大连百佳福油炸鸡叉骨、炸鸡类培训课程:

1 炸鸡原料认识及配方腌制运用;

2 炸鸡粉、面包糠、腌料等原料认识;炸炉设备认识和使用方法。

3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等所有产品腌制方法。

4 各种味型的做法。

5 各种调味粉、酱料的配方。

6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程。

7 全程学员亲手操作,下料,配比。

8 反复练习制作技术,独立完成产品的制作;实践操作,熟练操作流程。

9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

10 店面经营的选址原则、装修布局风格。

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